RECETAS CLIMÁTICAS CON APROVECHAMIENTO

Para conmemorar el 16 de octubre, Día Mundial de la ALIMENTACIÓN. Estuve con mi ASociación de vecinos con el CEMAS, que es una propuesta municipal en Valencia para alimentarse con sostenibilidad e hicimos cocina de Aprovechamiento, donde nos propusieron nuevas recetas y desgustamos desde chips de piel de boniato/ mango, hasta trufas de leche de almendras. También realizamos caldo y en vista de verterlo en una cubitera en el colgelador, para tenerlo cualdo quieras! Otras formas de almacenar alimentos: Sal, Azúcar y vinagre. Ah! se pudo realizar sal de cítricos con raspadura de piel de limón. e hicimos también snakc de piel de calabaza o ingerimos infusiones de piel de naranja.

lA CIUDAD SIN PRISAS

LA CIUDAD SIN PRISAS. En un mundo cada vez más acelerado creció una nueva idea: Crear una ciudad donde el tiempo no fuera igual. En SERENIA la movilidad no dependía de autos o largas colas para desplazarse. En las calles se conectaban las casas, el trabajo y los ciudadanos se movían con bicis eléctricas, trenes autónomos o caminando. El secreto de Serenia no era la velocidad, sino la eficiencia. El teletrabajo y los comercios locales abastecían barrios sin necesidad de transporte y cada edificio capturaba su energía con paneles solares y techos vegetales. Un descubrimiento fue el que al reducir los desplazamientos innecesarios, el estrés desaparecía y se incrementaba el tiempo libre. ¡Ya no eran esclavos del reloj, sino dueños de sus vidas! Pero un día, una empresa decidió instalar autopistas ultrarrápidas, convenciendo a los ciudadanos para volver a las viejas formas. El dilema fue: ¿seguir avanzando movilidad lenta pero eficiente o rendirse a la velocidad? Los habitantes decidieron diseñar unas cápsulas flotantes que viajaban sin contaminación ni ruido. Y así a ciudad sin prisas se convirtió en un referente mundial para vivir mejor.

Plástico y bisfenol??

El plástico en nuestra orina por Moisés Chacón | 1 febrero, 2015 |10 comentarios Esta semana no toca análisis comparativo, sino reflexión en voz alta. No son pocas las veces que he hablado en este blog acerca de los riesgos del bisfenol A, un disruptor endocrino que nos rodea en nuestra vida cotidiana: envases de plástico, recubrimiento interior de latas de conserva, discos de … Sigue leyendo → Plásticos y latas nos contaminan con Bisfenol A por Moisés Chacón | 9 marzo, 2014 |12 comentarios Las botellas de plástico pueden llevar Bisfenol A Imagen: Steven Depolo (CC) Hoy me voy a alejar un poco de la temática de los aditivos para hablar de un compuesto que es bastante peligroso, nos rodea por doquier y estamos ingiriendo sin darnos cuenta: el Bisfenol A. Denominado también como BPA, el Bisfenol A es un compuesto orgánico que se utiliza sobre … Sigue leyendo →

Un paisaje en la cazuela I Capítulo 5: Espárrago Blanco (Navarra)

Un paisaje en la cazuela | Episodio 2: Conservas (Cantabria)

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