Cómo cocinar para no perder vitaminas: ¿sabías que las verduras crudas aportan todas las vitaminas y minerales?

Comer muchos ultraprocesados o cocinar demasiado en alimento, puede que no nos aporte ningún nutriente. Pero podemis usar el truco 3+2 cuando no sepamos qué comer y sean platos completos: a) Escoge 3 alimentos principales: 1) proteína, 2) verdura o fruta

y 3) Hidratos de carbono y b)añade 2 complementos: 1) grasa saludable (pescado azul, frutos secos, aceite de oliva, aguacate) y 2) vitamina, fibra o mineral (encurtidos, especies o semillas)